Как известно, воздухоохладители применяются для охлаждения воздушных масс при хранении овощей и фруктов, молока и молочных продуктов, соков и напитков в холодильных камерах. Кроме этого, воздухоохладители холодильных установок применяют для шоковой заморозки мясных и рыбных изделий, а также для поддержания необходимой температуры в холодных цехах.
В промышленных холодильниках, чаще всего используются контактные охладители воздуха, непосредственного испарения, работающие с компрессорными аппаратами. Такие установки, как правило, оборудованы электрической или воздушной системой оттаивания. Но достаточной популярностью у наших соотечественников пользуется и климатическая техника с промежуточным хладоносителем, работающая в совместно с чиллером.
Что собой представляет охладитель для холодильной камеры
Воздухоохладитель для холодильной камеры представляет собой устройство, схема работы которого выглядит так: вентилятор подает напор воздуха на теплообменник с кипящим хладагентом или промежуточным теплоносителем. Отдав тепло хладоносителю, охлажденный воздушный поток, поступает в холодильную камеру. Теплообменник охладителя, как правило, изготавливают из оребренных труб, что значительно увеличивает площадь теплообмена по сравнению с гладкотрубными теплообменниками, а соответственно и эффективность устройства.
Теплообменники различают по типу оребрения:
- Литое. Такое оребрение трубы является наиболее надежным, обеспечивающим наилучшую эффективность теплопередачи.
- Пластинчатое. Встречается при использовании в теплообменнике стальных дюймовых труб, или медного трубопровода, диаметром 18 мм.
- Спирально-навивное. Его изготавливают из стальной, алюминиевой или медной ленты, методом навивки. Шаг оребрения может быть 30, 20 или 15 мм.
- Спирально-накатное. Изготавливается методом накатки (выдавливания) ребер из медной или алюминиевой трубы. Шаг ребра после накатки составляет 3 мм.
По конструктивным особенностям, охладители воздуха холодильных камер делятся на:
- Сухие. В таких установках теплообмен происходит посредством соприкосновения воздуха с трубками теплообменника, по которым движется хладагент.
- Мокрые. Охлаждение воздуха осуществляется открытой водой, посредством ее распыления с помощью форсунок или контакта воздушного потока с охлажденным, орошаемым водным раствором гликоля, керамическим кольцом.
- Смешанные. В таких охладителях воздух проходит через водный раствор гликоля, прошедшим через теплообменник.
В конструкцию охладителя для промышленных холодильников с контактным теплообменником (кроме гравитационных) входят осевые или центробежные вентиляторы. Эти устройства создают направленный поток воздуха, который и охлаждает помещение.
Наиболее востребованным оборудованием для охлаждения и заморозки продукции являются устройства с сухим принципом теплообмена. В качестве хладагента в таких аппаратах используется фреон. Полный комплект такого оборудования включает в себя: холодильный агрегат, воздухоохладитель, внешний или внутренний пульт управления, соединительные кабели и автоматику.
Виды охладителей для промышленных холодильников
- Коммерческие охладители воздуха. Эти устройства рассчитаны для холодильников, объемом от 10 м3 до 400 м3. По способу монтажа, наиболее востребованными устройствами являются настенные кубические и подвесные потолочные охладители с двухсторонним распределением воздушных потоков.
В конструкцию коммерческого воздухоохладителя с непосредственным испарением входит: теплообменник, вентилятор обдува, поддон для сбора конденсата, смонтированные в одном металлическим корпусе. Для изготовления корпуса используется сталь, покрытая антикоррозийным составом. Производительность коммерческих охладителей воздуха варьируется от 2 до 50 кВт.В коммерческой серии, существует оборудование повышенной производительности, которая может быть до 200 кВт. Такие установки могут использоваться в складах с низкой температурой хранения самой разнообразной продукции, овощехранилищах и пр.
Производители таких воздухоохладителей предлагают установки самого разнообразного исполнения. Наиболее популярными являются кубические настенные установки и двухпоточное оборудование потолочного исполнения. - Охладители воздуха для камер шоковой заморозки. Эти устройства, как правило, имеют напольное исполнение и отличаются от подобных устройств более высокой производительностью. Конструкция установок для шоковой заморозки продукции предусматривает наличие нескольких вентиляторов, которые создают мощный, непрерывный поток холодного воздуха.
Такое оборудование, чаще всего, используется в помещениях с загрузкой продукции в лотках, ящиках и на тележках.Система оттайки воздухоохладителей холодильных камер, в зависимости от конструкции охладителя,может быть электрическая, посредством ТЭНов, газовая, водяная или комбинированная. - Охладители воздуха для холодильных камер охлаждения сельхозпродукции характеризуются малой скоростью движения воздуха при теплообменнике большой площади. Отличительной конструктивной особенностью таких установок является небольшая разница температуры воздушных масс на входе и выходе из воздухоохладителя. Эта особенность позволяет сохранять оптимальную влажность сельхозпродукции, что способствует сохранению ее массы и товарного вида, на протяжении всего срока хранения.
Некоторые типы продукции (свежее мясо, рыба и пр.) теряют влагу при обдуве воздушным потоком, что сказывается на их внешнем виде и вкусовых качествах. При таких условиях использовать традиционные установки нецелесообразно. Для охлаждения такой продукции, лучше всего использовать гравитационные охладители, в конструкции которых полностью отсутствуют вентиляторы. Эти устройства состоят из контактных теплообменников, снабженных дренажным поддоном, который не дает влаге попасть в холодильник или холодный цех.
